あり得ないくらい寒いので
何かあったかいものを食べよう…と思ったのですが
昨日から「今日はカレー！！！カレーパーティー！！！」
と決めていたので
わんさかカレーを作りました。
キーマカレーと
チキンとトマトのカレーの２種。
それと、ナンも作りました〜。
キーマカレー…。
大量の玉ねぎみじん切りと
粘り強くじっくり炒める課程と、格闘しながら
作った、手間暇かけたカレーです。
インド人の旦那様と結婚した友達のうちに
招いてもらった時に、食べた
チキンとトマトのカレーがとってもおいしかったので
マネして作りました。
チキンをヨーグルトに浸しておくと
とても柔らかくなって、おいしいのです〜。
程良い酸味と、少し甘みも足して。
水分はトマト（トマト缶でもOK）だけ、
カレールーは使わず、カレー粉だけで作りました〜。
私はこのカレーがと〜っても好きです〜！
ナンもちゃんと、強力粉・薄力粉・ドライイーストを
混ぜる所からやって、発酵させて〜。
と〜ってもおいしいですよぉ〜！
こねて、発酵させている間に
カレーを作ればいいし、フライパンで焼けるし
意外と簡単です！
おいしいものを食べた時は幸せです。
ま、カレーパーティーと言っても…
二人きりだったのですがね…。
次回は、お友達を呼んでみんなで食べたいな〜！
今日の私のBGM。いろいろ。