春キャベツのペペロンチーノ。

春キャベツがおいしい季節に
一度は食べたいパスタ。



オリーブオイル、にんにく
キャベツ、塩、ブラックペッパー
そしてアンチョビペースト。
材料はこれだけ！

他にも色々具を入れたくなる所だけど、
アンチョビとぶつからなくて
春キャベツの甘みを損なわない材料は、ない！
だからキャベツだけでいい！
ってのが、持論。

たっぷりの春キャベツ。
たくさん食べました！

今日は夫と二人きりの昼食でした。
子ども達がいない日くらいしか
ペペロンチーノは作れないので
夫も喜んでくれました。

あぁー、写真見てたらお腹空いてきちゃった！