初めておせち料理を作ってみてます。
子ども達が食べるものを優先に
私の苦手なものも抜きに(笑)、
適当なおせちで、塩分も控えめで作ってますが
何となくそれなりに、仕上がってきてます。
煮豚、黒豆、お煮しめ。
今日はここまでしか出来ませんでした。
でも、とても楽しくて。
丁寧に、気持ちを込めて作る料理は
私に向いているかもなと。
まぁ時間のやりくりがね、どうしても難しいのだけど。
初めての黒豆、
煮てみて、とても繊細なんだなと思いました。
少し沸騰してしまったら、途端に皮が破けてる粒が！
少し煮汁がかかってなかった部分に、しわしわの粒が！
いやぁ、子ども達がそばにいると
ずっとコンロの前に居る訳にいかず、100％の出来とは
なりませんでしたが、粒のほとんどはふっくら仕上がり
まぁまぁかな！と。
お煮しめは
こんにゃく、たけのこ、金時にんじん、八頭、れんこん
の５種です。
ゴボウも予定していましたが、買い出しが早すぎて
何ということか、しなびてしまっていました。
失敗しました。ごめん、ゴボウさん…。
干し椎茸は、私が苦手なので無し！
まだまだ作りたいものはあるのですが
今日は、色々重なって疲れが出たのか
しんどくなってしまい、ここまでで断念。
明日からやっと夫がお休みに入るので
(それでもたったの４連休だけどね…)
子ども達を見ててもらって、おせちを急いで仕上げて
夜には年越し蕎麦の用意をね！
年が明けたら、私はいきなり仕事モード。
集中するためにも、おせち作っといて年始の料理は
楽をしたい…。
あぁ、ほんとに明日は大晦日なの？！
早すぎる。