埼玉の畑で採れたさつまいもを頂いてから
大事に大事に少しずつ食べてきました。
もうぼちぼち傷み始めるかもしれないので…
一番大きかった子を、思い切ってぜーんぶ大学芋に（笑）！
そしたらね、紫色の葉が出てきていました。
生命の強さを感じます。
そんな強さを、有り難くお腹に納め
おいしくいただきました。
大学芋の蜜は、先日栗の渋皮煮を作った（今季２度目の挑戦）時の
余ったシロップを使ってみました。
三温糖オンリーで作ったシロップだったので
甘みも自然で、水飴を足しただけですんなりいい感じの蜜になりました♪
再利用、そしておいしい、って最高。
さつまいもってほんとにおいしいよねぇ…♪
天ぷらもいいし、煮物もいいし、大学芋もスイートポテトも
ぜーんぶ好きです。
あ、ポタージュにしてもおいしいんですよ〜。
今日の私のBGM。なし。