日記にしておきたいなぁって。
紅優甘(べにゆうか)という品種のさつまいも。
昨シーズン、この紅優甘の焼き芋を買って
すっごくおいしくて、感動したのです。
安納芋のように「スイーツ化」し過ぎてなくて
芋らしさがありつつも、しっとりしていて
もちろん甘さもあって、本当においしかったのです。
今シーズン、初めて最寄りのスーパーに
売っているのを見つけたので、買ってみました。
少し小ぶりだし、細ーいのも入ってるけど
味は確かなのです。
さつまいもは煮物に限る！
てことで、いつも通りの味付けで作ったら
甘過ぎた。。。
なので、二回目からは調味料無し！
常備してあるだし汁(昆布と鰹節)だけで煮てみたら
素朴で自然なおいしさに♪
おいしくて、つい沢山食べてしまいます。
栞も沢山食べてくれるし
お弁当のおかず用に冷凍もできるので、
無くなっては作り…を繰り返しています♪
皆さんも是非見つけたら
食べてみてくださいー。