お酢＋ブラックペッパー。

最近、餃子を手作りするのにハマっています。

昨今の冷凍餃子ってとってもおいしくて
餃子なんて作るより買った方が手軽だしおいしい！
なんて手抜きなことを思っていたのですが、
先日、たくさんの白菜を消費するのに餃子にしよう！と
作ってみたら、とってもおいしかったのです。

自分なりのコツは
・白菜を塩でもんで、水気をしっかり切ること
・ひき肉だけの時点で、よーーく練ること
・ごま油と鶏ガラスープの素を混ぜること

そーしーてー
こないだマツコさんのテレビ番組でやっていた
「お酢＋ブラックペッパー」だけのタレで食べる
ってのが、すごくおいしいのです！
ブラックペッパーのせいなのか、お酢の酸味が和らいで
喉にクッてなる感じが全くなくなるのです。
普段、お醤油＋お酢＋ラー油、とかで食べていますが
お醤油入ってる？と錯覚するような、不思議な感じ。
餃子の味をより感じられる気がするし、
タレ自体の塩分を減らすことが出来るので
一石二鳥かも。

おすすめですよ〜。
ブラックペッパーは、た〜〜〜っぷりかけてくださいね。
これでもかってくらい。

今日は餃子50個作って
食べきれなかった分は、冷凍庫へ！
しばらくはおかずに困らなそうです〜。






今日の私のBGM。なし。