久しぶりに料理しました。
冷たいパスタが食べたくて。
冷静トマトソースとたっぷり野菜のパスタ。
＊たっぷりめのニンニクみじん切りを弱火で炒めて
オリーブオイルに香りをつける
＊大きめのみじん切りにした玉ねぎを炒める
＊カットトマト１缶分、コンソメ２片、ローリエ、赤ワインを入れ煮込む
＊水分が少し飛ぶまで、しばらく沸騰させる
＊ナス・お好みのキノコ・ベーコンを別鍋で炒める
＊トマトソースに塩コショウし味を調え、具も軽く塩コショウする
冷まして食べるので、味付けは濃いめが良し
＊粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
冷えたら輪切りのキュウリも混ぜておく
＊スパゲッティは普段より１分ほど多めに茹でて
水にさらして冷やす
＊冷たいスパゲッティに、トマトソースと具をかけて
バジルをのせて完成
とってもおいしいよ♪
ですが、父と母には
「コレ、別に冷たくなくても良かったと思う」
と言われてしまいましたので
もう冷製パスタは作ってあげないと思います（笑）。はい。
今日の私のBGM。なし。